Orari Ristorante
09:00 - 24:00
Bonday Beach - Restaurant
09:00 - 24:00
Le materie prime utilizzate sono selezionate con cura direttamente
dalla proprietà preferendo sempre quelle a Km zero che garantiscono qualità e rispetto per l’ambiente.
L’obbiettivo è quello di trasmettere ai nostri ospiti quella meravigliosa sensazione di ospitalità caratteristica della nostra Sicilia, facendoli sentire come a casa propria.
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La tradizione culinaria siciliana è antica e influenzata dagli eventi storici, politici e religiosi che si svolgono nell'isola.
Conserva ancora l'impronta di tutti i popoli che l'hanno abitata e che hanno lasciato le loro tracce.
È un risultato sorprendentemente armonico ed equilibrato di culture molto diverse. Si dice infatti che tanto splendore della
cucina siciliana sia dovuto alle numerose dominazioni sull'isola e che ognuna di esse ha lasciato una traccia indelebile del suo
passaggio che si è mescolata a quelle precedenti, soprattutto quando si trattava di cucinare.
La selezione di vini da noi proposti nasce da una attenta scelta tra le più importanti cantine vinicole siciliane avendo la Sicilia, oltre una vasta varietà di vitigni, una storia vitivinicola molto vecchia, infatti si ritiene che la vite crescesse spontaneamente in Sicilia prima ancora della comparsa dell’uomo sulla Terra, come dimostrano i vinaccioli fossili risalenti ad almeno 2 milioni di anni fa (era terziaria) ritrovati alle falde dell’Etna e nelle Isole Eolie, e che il consumo di vino fosse diffuso presso gli Elimi e le altre popolazioni che abitavano la Sicilia durante l'età del Bronzo.
Aperta solo durante le ore serali la pizzeria vuole soddisfare anche le esigenze dell’ospite che intende apprezzare
una buona pizza in riva al mare.
Le farine utilizzate sono quelle dei grani siciliani e dei grani italiani di alta
qualità, così come anche le materie prime dei condimenti
vengono scelti con cura, preferendo sempre quelle a Km zero che ci garantiscono qualità e rispetto per l’ambiente.
